Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Прозрачный, кристально чистый, с серебристыми отблесками.
Вкус:
Насыщенный, сложный и элегантный. Во вкусе раскрываются оттенки запеченной агавы, спелых фруктов и цитрусовых, дополненные травянистыми, землистыми и минеральными нюансами. Характерная дымность деликатная и хорошо интегрированная, а пряные и перечные акценты формируют продолжительное, теплое послевкусие.
Аромат:
Выразительный и многослойный, с нотами приготовленной агавы, цитрусовой цедры, тропических фруктов и свежих трав. Букет дополняют минеральные, землистые и легкие дымные оттенки.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с мясом и овощами на гриле, копчеными блюдами, тако, блюдами мексиканской кухни, морепродуктами и выдержанными сырами. Благодаря сложному характеру особенно рекомендуется употреблять в чистом виде небольшими глотками.
Интересные факты:
ontelobos Tobalá — редкий artesanal-мескаль, созданный из дикой агавы Тобала, которая растёт в горных районах Оахаки и ценится за свой насыщенный, концентрированный вкус. Производство Tobalá особенно трудоёмкое: каждая агава достигает зрелости только через 10–15 лет, что придаёт напитку уникальную глубину и ароматическую сложность.
Агава запекается в традиционных земляных печах, измельчается тахой и проходит естественную ферментацию, что подчеркивает аутентичный artesanal-характер. Вкус Montelobos Tobalá — изысканный, многослойный: сочетание сладости зрелой агавы, тонкой дымности, шелковистых цветочных нот, пикантных специй и яркой минерализации. Аромат — выраженный, с оттенками трав, белых цветов, цитрусовой цедры и землистых нюансов.
Montelobos Tobalá считается самым элегантным в линейке, отражая богатство терруара и природную утончённость дикорастущей агавы.
