Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Цвет мескаля — кристально чистый, с жемчужными отблесками.
Вкус:
Вкус мескаля мягкий, гармоничный, с соблазнительными нотами тропических фруктов (манго, банан, гуава), жареного миндаля и кленового сиропа.
Аромат:
Изысканный аромат мескаля раскрывается оттенками апельсиновой цедры и джема, фруктового пирога и мускатного ореха.
Гастрономические сочетания:
Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, или с пикантными мексиканскими закусками.
Интересные факты:
Мескаль Montelobos, `Pechuga` изготавливается из агавы сорта Эспадин, которая выращивается органическими методами. Эта разновидность агавы растет в виде цилиндрического куста небольших размеров в провинции Оахака. Листья проходят традиционное запекание в земляных печах, выложенных камнями и работающих на древесине сосны и хинного дерева. Дробление осуществляется при помощи мельницы тахона, запряженной мулом. Брожение протекает в открытых чанах из древесины сосны без добав
