Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино темного пурпурного цвета.
Вкус:
Вкус вина насыщенный, округлый, с хорошим балансом между фруктовыми нотками и оттенками жженого дерева. Мягкие и сладкие танины уравновешены живой кислотностью.
Аромат:
В свежем фруктовом аромате вина изящные ноты вишни и спелой ежевики очень хорошо объединены с тонами древесины. Оттенки специй, кедра и шоколада дополняют букет.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с пряными блюдами, красным мясом (особенно с ягнятиной).
Интересные факты:
Линейка вин "Casillero del Diablo"названа так в честь легендарного "погреба дьявола", первый хозяин которого, по легенде, обратился к дьяволу с просьбой охранять свои погреба с самыми драгоценными винами. В этих погребах сегодня выдерживаются лучшие вина хозяйства Конча и Торо. "Казильеро дель Дьябло" Резерва — коллекция вин премиум класса, которые создаются из отборного винограда из богатых чилийских долин. Каждое вино имеет свой стиль и уникальный букет.
"Casillero del Diablo" Shiraz Reserva — округлое вино с насыщенным вкусом, характеризующимся хорошо сбалансированными фруктовыми нотами, мягкими танинами и низкой терпкостью. Вино выдерживается в бочках из американского дуба, поэтому в букете вина присутствуют тона жжёного дерева.
Конча и Торо— самая крупная компания по производству вина в Чили. Винодельня с этим названием была основана ещё в 1883 году. Основал компанию испанский маркиз Мельчор де Конча и Торо, который пригласил известного французского специалиста Лабушера на свою винодельню. Лабушер привез в Чили лучшие селекционные сорта винограда, культивируемые во Франции и собранные им до начала всеобщей эпидемии филлоксеры в странах Европы. В 1993 году компания Конча и Торо стала первой чилийской винодельней, начавшей экспортировать свои вина в другие страны. Компания активно росла, приобретая новые виноградники. К началу 80-х годов прошлого века компания провела крупномасштабную модернизацию во всех своих хозяйствах, в результате которой значительно улучшилось качество выпускаемой продукции. Кроме этого, за счет нескольких новых серий был значительно расширен ассортимент винной продукции компании, которая отправляется на экспорт.
