Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.
Вкус:
Вино демонстрирует округлый, бархатистый вкус с нотами сухофруктов, чернослива, подлеска и пряностей, с мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.
Аромат:
Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных ягод и фруктов, подлеска, ванили и специй.
Гастрономические сочетания:
Вино подается к блюдам грузинской кухни, нежирному мясу, спелым фруктам, десертам и кондитерским изделиям.
Интересные факты:
`Marani` Kindzmarauli — красное полусладкое вино из Киндзмараульской микрозоны. Оно на 100% состоит из винограда Саперави, выращенного у берегов реки Алазани. Собранные вручную грозди освобождаются от гребней и деликатно дробятся. Ферментация проходит при температуре 23-28 °С, высвобождая аромат и цвет из кожуры ягод. Чтобы получить максимально насыщенное вино, регулярно осуществляются процедуры ремонтажа и делестажа. Брожение останавливается путем резкого охлаждения, что обеспечивает будущему вину комбинацию свежести и сладости. Выдерживается вино в стальных цистернах при температуре около 0 °С.
`Марани` Киндзмараули отличается интенсивным темно-рубиновым цветом с фиолетовыми бликами. Его шелковистый вкус демонстрирует сложную комбинацию черных ягод, чернослива и приятной терпкости, оставляя длительное, чистое послевкусие. Это вино сервируется к традиционной грузинской кухне, нежирному мясу и сладким блюдам.
Винодельческий завод `Телавский винный погреб` был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны `Цинандали`, `Вазисубани`, `Ахашени` и `Мукузани`, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся `Напареули`, `Кварели` и `Киндзмараули`. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.
В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании `Телавский винный погреб` удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли.
`Телавский винный погреб` имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах `квеври`, которые закопаны в земляной пол погреба, называемый по-грузински `марани` (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.
05.07.2018 г.
Alex