Цвет:
В наполненном бокале полупрозрачный, неяркий желтый цвет виски оживляется словно спрятанным изнутри лучом осеннего солнца.
Вкус:
Свежий, резковатый, торфяной вкус виски состоит из базовых нот ячменного солода и пряного дуба, которые оттеняются нотами ванили, поджаренного ржаного хлеба и грецких орехов. Еще большее оживление вносят яркие акценты свежего лайма, яблок и груш, оставляя необычное теплое послевкусие.
Аромат:
Первая ароматическая волна приносит ощущение морских брызг, водорослей и тяжелого, насыщенного йодом запаха. Следом вступает в силу торфяной дымный аромат с легкими цветочными вкраплениями вереска, мяты и мелиссы.
Гастрономические сочетания:
Классическое употребление виски – чистым либо немного разбавленным водой или кусочком льда.
Интересные факты:
"Octomore" Scottish Barley — молодой, но в высшей степени зрелый напиток, который сразу привлечет к себе Ваше внимание. Его активный, сильно торфяной вкус тем не менее обладает легкостью и тонким изяществом. Виски назван в честь фермы Октомор, которая расположена всего в 1,6 км вверх от винокурни Брукладди. Именно здесь рождается отборный ячмень, который позволяет создавать шотландский виски исключительного качества.
Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает "Край побережья", она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.
Температура сервировки: 18-20°C
Сайт производителя: www.bruichladdich.com
