Температура сервировки:
5-10 °С
Цвет:
Насыщенный золотисто-янтарный, с тёплыми медными отблесками.
Вкус:
Мягкий, насыщенный и округлый, с оттенками жареного фундука, кураги, шоколада и карамели. Продолжительное, согревающее послевкусие раскрывается нотами душистого и белого перца, сладких специй и благородной дубовой древесины.
Аромат:
Богатый и многослойный, с выразительными нотами свежесваренного кофе, сливочной карамели и ириса, дополненными свежей цитрусовой цедрой.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с выдержанными сырами, стейками, запечённой уткой, блюдами из дичи, орехами и сухофруктами. Гармонично дополняет тёмный шоколад, шоколадные трюфели и карамельные десерты. Рекомендуется подавать в чистом виде при комнатной температуре в качестве дижестива.
Интересные факты:
Для создания Komos Añejo Reserva используются три типа бочек. Винные бочки из французского дуба придают элегантность, бурбонные — ванильно-древесные оттенки, а хересные обогащают вкус фруктовыми и шоколадными нюансами.
Komos Añejo Reserva получила 99 баллов из 100 от американского издания The Tasting Panel Magazine.
Для производства используют голубую агаву, выращенную как в высокогорных, так и в низинных районах Халиско. Такое сочетание позволяет создавать более сложный вкусовой профиль.
Сердцевины агавы запекают в каменных печах, полученный сок подвергают естественной ферментации, а затем дважды перегоняют в медных перегонных кубах.
Производитель применяет технологию мягкого насыщения текилы кислородом, заимствованную из виноделия. Она помогает сделать текстуру напитка более шелковистой и округлой.
Белая керамическая бутылка изготавливается ремесленниками. Особая глазурь формирует индивидуальный рисунок при обжиге, поэтому каждая бутылка немного отличается от остальных.
