Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Текила чистого, ясного цвета с серебристым оттенком.
Вкус:
Мягкий, гладкий вкус текилы играет яркими тонами агавы, дополненными нюансами ванили, ананаса, перца и пряностей. Чистое, элегантное послевкусие изобилует нюансами тропических плодов и перца.
Аромат:
Деликатный аромат этого крепкого напитка раскрывается сладкими тонами агавы, травяными нюансами, оттенками лимонной цедры, тропических плодов и перца.
Гастрономические сочетания:
Текила превосходна в чистом виде, с солью и традиционной дольки лайма или же в паре с сангритой. Хороша как ингредиент коктейлей и дополнение к блюдам мексиканской кухни.
Интересные факты:
`Espolon` Blanco — текила класса `премиум` с мягким, богатым, шелковистым вкусом и интересным ароматическим букетом, созданная из голубой агавы, собранной в высокогорье Лос-Альтос в штате Халисико. Напиток рождается в стенах завода `Destiladora San Nicolas`, награжденного титулом `Лучший завод Мексики`.
После сбора, агаву делят на несколько частей и отправляют в разогретую каменную печь для того, что бы она стала более мягкой. Для производства текилы `Эсполон` данная процедура занимает порядка 20 часов. Затем из растения выдавливают сок, и смешивают его с чистой водой и особыми дрожжами. Полученный напиток разливают по бочкам для недельной ферментации. Смесь превращается в легкий ликер, после чего подвергается дистилляции, которая для текилы `Эсполон` длится около 5,5 часов, в отличии от напитков других марок, где перегонка занимает не более 3,5 часов. В результате, получается очень мягкий напиток с уникальным, многогранным вкусом и ярким ароматом.
Не менее уникален и дизайн бутылки `Espolon` Blanco — этикетку украшает скелет, скачущий верхом на петухе. Автор иллюстраций — художник Стивен Нойбл — создал логотип в стиле `Dia-de-los-Muertos` (`дня Мертвых`). По его задумке, этикетка символизирует многолетнюю борьбу мексиканского народа за собственную свободу и поворотные моменты истории Мексики. Этот ход призван подчеркнуть, что текила обладает неповторимым, истинно мексиканским характером.
Текила `Espolon` Blanco была отмечена наградами на многих престижных конкурсах:
— Золотая медаль на `International Review and Spirits, 2010`;
— финалист конкурса `Ultimate Spirits Competition, 2011`;
— Двойное золото на `San Francisco World Spirits Competition, 2011`;
— Серебряная медаль на `International Wine and Spirits Competition, 2012`.
Бренд `Espolon` принадлежит компании `Destiladora San Nicolas`, которая занимается производством текилы высокого качества. Фирма расположена в Гвадалахаре и существует с 1996 года. С ноября 2008 года она стала частью итальянской компании Gruppo Campari.
16.03.2020 г.
Михаил К