Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино глубокого малиново-фиолетового цвета.
Вкус:
Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с доминирующими оттенками ежевики и Рождественского кекса, мягкими танинами и стойким послевкусием.
Аромат:
Вино демонстрирует многогранный, гармоничный аромат, сотканный из нот дикой ежевики, черники, торта Шварцвальд и индийских специй.
Гастрономические сочетания:
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами вегетарианской кухни.
Интересные факты:
Линейка вин `The Y Series` — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни `Yalumba`. Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку `The Y Series` Shiraz украшает бочка в процессе обжига. Эта бочка символизирует труд одаренных бондарей компании Ялумба, которые создают качественные бочки для выдержки вина.
Урожай для вина `The Y Series` Shiraz собирается на виноградниках в регионе Южная Австралия. В процессе приготовления сусло подвергают ферментации при высоких температурах, постферментационной мацерации на протяжении 3-5 дней, которая смягчает дубильные вещества и делает структуру вина превосходной.
Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок `Ялумба`, что в переводе с языка аборигенов означает `все земли вокруг`. В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.
Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.
