температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Джин чистого прозрачного цвета.
Вкус:
Вкус джина гладкий, сочный, заманчивый, свежий, душистый, сложный, с богатыми тонами цитрусовых фруктов (апельсина, клементина), можжевельника и лакрицы.
Аромат:
Яркий, богатый аромат джина взрывается оттенками можжевельника, которые дополняют нотки апельсиновой цедры и тонкие цветочные нюансы.
Гастрономические сочетания:
Джин можно употреблять в чистом виде, с тоником, водой, льдом, в составе различных коктейлей.
Интересные факты:
`Thomas Dakin` — сложный, яркий, насыщенный джин, который в корне отличается от тонких, изысканных джинов и в этом — его изюминка. Рецептура этого джина не воссоздана по старинным записям, а рождена с нуля. Мастер-дистиллятор Джоанн Мур трудилась над ним 12 месяцев. В основу джина положены 11 ингредиентов, на выбор которых Джоанн вдохновила эпоха XVIII века, когда экзотические специи наводняли портовые города, но также ценились и местные британские пряности. Интересно, что `фирменным` ингредиентом в ее новом джине стал хрен — `красная капуста`, как его называли в 1700-х годах.
Крепостью для своего джина Джоанн Мур выбрала 42%, объясняя свое решение сложностью выбора идеальной крепости для ботанического микса. Если джин сделать слишком крепким, будет доминировать хрен, если легким — джин станет слишком цитрусовым. Чтобы объединить эти два конца спектра и не потерять чистоту джина, Джоанн остановилась на 42%. Для розлива `Томас Дэйкин` были изготовлены бутылки, вдохновленные дизайном бутылок XVIII века: с тисненым стеклом, традиционным текстом и характерной цветовой гаммой.
Джин `Томас Дэйкин` назван в честь Томаса Дэйкина, который начал производить джин в Уоррингтоне во второй половине XVIII века, основав компанию, которая позже станет заводом Гринолл. Томас был пионером, который сделал джин удивительного качества, справедливо восхваляемый до сих пор. Джин `Томас Дэйкин` является обладателем множества самых высоких наград и титулов престижных мировых конкурсов.
О производителе:
Компания G & J Distillers была открыта в 1761 году в городе Уоррингтон, в Северо-Западной Англии. Она является одним из старейших заводов по производству джина в мире и никогда не прерывала производственный процесс. Непрерывность, последовательность и опыт, традиционные навыки и мастерство дистилляции в сочетании с современными объектами розлива и логистики гарантируют G & J Distillers высокую репутацию их продукции — широкому ассортименту высококачественных джинов и других спиртных напитков. Расположение завода в городе Уоррингтон, в графстве Чешир, было очень выгодным для торговли в XVIII веке — здесь был своеобразный `перекресток` для транспорта, налаживавший связь с Лондоном. Это сыграло важную роль в распространении спиртных напитков G & J Distillers по всей Англии. В 1834 году на заводе был внедрен революционный по тем временам метод непрерывной дистилляции, что позволило производить еще большее количество джина лучшего качества.
Семья Дэйкин, основавшая завод, была тесно связана дружескими и рабочими отношениями с семьей Джона Гринолл. В 1870 году заводом стала управлять семья Гринолл, а название было изменено на G & J Greenall, что стало синонимом качества джина. Ликероводочный завод оставался в руках семьи Гринолл, переходя от одного поколения к другому. К 1960 году в связи с увеличением популярности джина производство было перемещено в большое здание напротив пивоваренного завода Гринолл. В последующие десятилетия наблюдался впечатляющий рост компании, в том числе благодаря запуску водки `Vladivar` в 1971 году. Сейчас дистиллерия является частью международной группы напитков и продолжает представлять продукцию мирового класса.
