Цвет:
Прозрачный.
Вкус:
Приятный, бодрящий, немного терпкий привкус можжевельника и цитрусовых. Послевкусие сухое, с ароматом цитрусовых.
Аромат:
Насыщенный, сильный аромат, в запахами трав и пряностей.
Гастрономические сочетания:
Джин Бифитер — идеальная основа для разнообразных коктейлей.
Интересные факты:
Beefeater — лондонский сухой джин. Это единственный из всех марок лондонского джина, производство которого по-прежнему осуществляется в Лондоне.
Самое главное в производстве этой марки — качество спирта. Основатель марки Дж. Барроу брал для рецепта только очищенный пшеничный спирт и заливал им приготовленные травы. Точные ингредиенты рецепта хранятся в тайне, но известно, что там присутствуют лимонная и апельсиновая цедра, кориандр, дягиль и, конечно, можжевельник.
Свою первую золотую медаль Beefeater завоевал еще в 1873 на международной выставке в Лондоне, следующую — в 1911 на Фестивале Империи. В настоящее время Beefeater ежегодно удостаивается высоких наград на престижных международных конкурсах.
Джин – напиток из зернового спирта, в состав которого обязательно входит можжевеловая настойка. В состав джина Бифитер, помимо основных компонентов, входит цитрусовая цедра, дягиль, кориандр и миндаль. Впрочем, точную рецептуру джина Beefeater знают только 6 человек во всем мире. Все ингредиенты помещают в емкость со спиртом и выдерживают в течение суток, чтобы спирт пропитался вкусом и ароматом наполнителей.
Затем спирт выпаривается на медленном огне 7-8 часов. Крепость готового джина довольно высока - 47°. Основателем бренда стал молодой фармацевт из Лондона Джеймс Барроу. В 1863 году он открыл небольшой заводик по производству джина на берегу Темзы. Как и 190 лет назад, джин Бифитер производится в Лондоне, но сегодня в районе Воксхолл. Интересна история названия торговой марки. Кто-то из окружения Джеймса Барроу внезапно вспомнил о солдатах из охраны Вильгельма Завоевателя, которые ели очень много говядины. Так у мужского напитка появилось вполне подходящее название – Beef-eater, что переводится как «едоки говядины».
Благодаря своему оригинальному мягкому вкусу, джин Beefeater очень популярен среди мужской части населения. Джин Бифитер в паре с тоником входит в состав многих коктейлей, пьется охлажденным в чистом виде, разбавляется соком, колой, минеральной водой.
