Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вкус:
В гладком, округлом и утонченном вкусе вина улавливаются ноты спелых слив и темных вишен, насыщенные тона черники, дополненные нюансами шоколада и специй. Послевкусие продолжительное, фруктовое, мягкое и пряное.
Аромат:
Ароматический букет вина в меру сложный, наполнен огромным количеством фруктовых и ягодных нот, подчеркнутых мягкими нюансами дубовой древесины.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично подходит для барбекю и стейков на гриле, подается к жареному цыпленку, зрелым сырам.
Интересные факты:
Эти вина созданы со страстью и аутентичностью. Страсть, которая проникает через поколения семьи, которые сделали Южную Бароссу своим домом.
Благодаря подлинной связи с землей и виноградными лозами, где история сохраняется благодаря трем поколениям семьи Schild, которые все еще работают в основе всего, что мы делаем.
Семья Schild приехала в Австралию в 1866 году и обосновалась в долине Баросса. В 1952 году Ben Schild приобрел первый из наших нынешних виноградников. В 16 лет, после внезапной смерти своего отца, Ed Schild овладел правлением и продолжает выращивать Schild Estate вместе со своими тремя детьми.
Теперь, когда внуки начинают увлекаться делом, история будет продолжаться в будущих поколениях ...
Сегодня Ed и Michael Schild управляют более чем 165 гектарами виноградников, принадлежащих имению, и специализируются на производстве элитных красных вин. 2019 год будет 63-м годом урожая Эда, в то время как Майкл будет праздновать свой 33-й, а Ангус (старший сын Майкла) – третий год.
Schild Estate - старейший семейный виноградарь в долине Баросса. Мы используем лоскутное одеяло из почв и мезоклиматов, распространяясь по 12 уникальным местам. Это разнообразие позволяет нам производить ассортимент фруктов высшего сорта, благоприятствует более медленному созреванию для оптимального развития вкуса. Лозы Moorooroo являются одними из старейших непрерывно производящих лозы Шираз в Австралии, посаженные в 1847 году, всего через 11 лет после заселения Южной Австралии. Эти «древние лозы» с низкой урожайностью, которые остались только четыре ряда, производят виноград для нашего дорогого Moorooroo Shiraz.
Уникальность нашей истории и земли дает нам привилегию работать с виноградными лозами, которые могут рассказать свои истории. Посаженные еще в 1916 году, наши столетние кустарники растут нетронутыми. В результате виноград должен быть собран вручную и остается таким, каким он был и есть более 100 лет. Под руководством главного винодела Скотта Хазелдина, благодаря уникальным характеристикам каждого виноградника, вина Schild Estate являются подлинным отражением терруара в регионе.
В Schild Estate мы избирательно относимся к компании, которую мы поддерживаем. Мы представляем наши вина только на международно признанных премиях и винных шоу, которые повышают доверие к нашему бренду. Мы неизменно добиваемся высоких оценок и наград, что даёт нам реальное признание того, что мы заслужили наше место как производителя вина премиум-класса.
