Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Золото.
Вкус:
Персик, грушевые леденцы, мята, шоколад, мускатный орех и имбирь.
Послевкусие: сладкий солод с оттенком меда.
Аромат:
Выпечка, пропитанная ромом, изюм и имбирь.
Гастрономические сочетания:
Виски прекрасен в качестве дижестива, его можно употреблять с фруктами.
Интересные факты:
Jura, дистиллированная в июле 2008 года и выдержанная Дугласом Лэйнгом в бочках повторного наполнения Hogshead в течение 12 лет перед розливом в бутылки в мае 2021 году.
Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод `Isle of Jura` был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс, который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. `Isle of Jura` использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания `Whyte & Mackay`, в линейке завода — 7 сортов виски.
О производителе:
Компания Douglas Laing and Co, возглавляемая сегодня братьями Фредом и Стюартом Лэинг, была создана их отцом Фредом Дугласом в 1948 году. Братья успешно расширили диапазон продукции и вышли на мировой рынок с великолепными образцами. Особенностью компании является огромный запас различных солодов последних 50 лет. Douglas Laing and Co выпускает односолодовый и однобочковой виски, а также купажированный.
