Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Золотисто-соломенный, с лёгким янтарным оттенком. Натуральный цвет без карамели, выдержка в бочках из-под бурбона и хереса.
Вкус:
Сбалансированный, с характерной для Kilchoman дымностью, но более мягкой, чем у других Айла-виски. Яркие вкусы кремовой ванили, меда, лимонного пирога, светлого солода и дубовой терпкости. Торфяная составляющая присутствует, но не доминирует, давая место свежести и маслянистой текстуре.
Аромат:
Свежий и насыщенный, с яркими нотами торфа, цветов и цитрусов. Улавливаются оттенки лимонной цедры, скошенной травы, солода, морской соли и лёгкой ванили. С развитием — лёгкие нюансы яблока и белого перца. Послевкусие:
Длинное и чистое. Лёгкий дым, морская соль, сладкие специи и едва уловимая горчинка дуба.
Гастрономические сочетания:
Отлично подойдёт к свежим морепродуктам: устрицам, гребешкам, лососю на гриле. Интересно раскрывается с мягкими сырами с белой плесенью (бри, камамбер). Идеален в сопровождении тёплого яблочного пирога с кор
