Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком. Для производства 1 кг сыра требуется 17 литров молока. Сыр грана падано созревает медленно, до 18 месяцев. Грана падано выпускается круглый год, поэтому качество его может слегка варьировать в зависимости от периода закладки.
Грана падано употребляют как отдельно, в качестве дополнения к вермуту, вину, как правило красному, так и в тёртом виде аналогично пармезану (для заправки пасты, в салатах и т. д.).
О производителе:
Latteria Sociale Mantova — молочная ферма, качество продукции которой подтверждено такими наградами за качество, как первый приз в конкурсе «Terra di Virgilio 1996» и Gambero Rosso e Fiera. Молочная компания родилась в 1959 году как сообщество фермеров и занималась производством и продажей различной продукции, а именно: молока, мантовских сыров, а также свежего и копченного мяса. Молочная ферма занимается продажей молока в цистернах для ферм и разведения свиней для убоя. Latteria Sociale Mantova также специализируется на производстве Grana Padano, а также продает все другие итальянские сыры DOP.