Объем:
0,75
Температура сервировки:
4-8 *С
Цвет:
Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.
Вкус:
Вино интригует освежающим, гармоничным вкусом с минеральными оттенками, хрустящей кислинкой и стойким послевкусием.
Аромат:
У вина свежий, мягкий аромат, сотканный из нот маракуйи, цитрусовых и засахаренных фруктов.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.
Интересные факты:
Поместье Tenuta Guado al Таssо расположено на тосканском побережье, в 96 км к юго-западу от Флоренции. Оно простирается на зеленых холмах, окружающих старую деревню Болгери до самого моря. Местность называется `Болгери амфитеатр`. Tenuta Guado al Таssо занимает более 1.000 гектаров, из которых на 300 га посажены виноградники. Остальную часть занимают пшеница, подсолнечники и оливковые деревья. Виноградники расположены на высоте от 45 до 60 метров над уровнем моря. Большая их часть отдана под Верментино — виноград родом из прибрежных районов Лигурии и Тосканы. Есть также небольшое количество других сортов: Каберне Фран, Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло и Сира.
Когда-то поместье Tenuta Guado al Таssо было частью феодальных земель, и занимало около 4000 га, тянувшихся на 7 км вдоль береговой линии. Эти земли принадлежали семье Герардеска, известной в этом регионе более 1200 лет. В 30-е годы земля была унаследована Карлоттой Герардеска Антинори, матерью Пьеро Антинори. На территории Tenuta Guado al Таssо сохранились и 86 сторожевых башен, построенных 1000 лет назад, чтобы защитить эти земли от вторжения сарацин с африканского побережья.
Первый урожай Верментино был собран в Тенута Гуадо Аль Тассо в 1996 году. Сегодня здесь разбиты несколько различных участков с виноградом сорта Верментино. Для производства вина урожай с каждого виноградника собирается и винифицируется отдельно. Это позволяет создавать вино с большим количеством различных вкусовых оттенков, в результате влияния как терруара отдельных виноградников, так и степени спелости винограда во время сбора урожая. На винодельне ягоды дестеблируются, частично дробятся и немедленно осторожно прессуются. Полученный сок охлаждают в течение суток для того, чтобы способствовать естественной декантации. Чистый сок помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при температуре, не превышающей 16°C. Примерно через месяц после брожения каждая партия вина дегустируется, тщательно оценивается, выбранные варианты ассемблируются в окончательный вариант.
