Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Глубокий рубиново-красный, с насыщенными гранатовыми оттенками.
Вкус:
Богатый, полнотелый и бархатистый, с выразительными нотами спелой сливы, чёрной вишни, ежевики и тёмного шоколада. Мягкие, округлые танины гармонично сочетаются с приятной свежестью и согревающими пряными оттенками. Послевкусие продолжительное, с нюансами ванили, сухофруктов и какао.
Аромат:
Интенсивный, многогранный, с нотами спелой черешни, сливового конфитюра, ежевики, сладких специй, какао и тонкими оттенками табака и ванили.
Гастрономические сочетания:
Стейки из говядины, запечённая баранина, мясо на гриле, дичь, тушёные мясные блюда, паста с насыщенными мясными соусами и выдержанные твёрдые сыры.
Интересные факты:
Название Zenko связано с японской культурой. Оно вдохновлено традиционным японским образом, символизирующим плодородие, изобилие и хороший урожай.
Для вина используют участки возле коммуны Сава в Апулии — территории, знаменитой производством насыщенных вин из сорта Примитиво.
Виноградники расположены примерно на высоте 100 метров над уровнем моря. Жаркое сухое лето позволяет ягодам накапливать большое количество сахаров и ароматических веществ.
После ферментации вино несколько месяцев созревает в небольших дубовых бочках, приобретая оттенки ванили, шоколада и сладких специй.
Генетические исследования подтвердили, что эти названия относятся к одному сорту винограда, который приобрёл разные стилистические особенности в Италии и США.
Вино урожая 2024 года отмечено наградой Rosso на конкурсе The WineHunter Award, а урожай 2025 года — золотой медалью Mundus Vini Spring Tasting 2026.
