Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Глубокий гранатово-красный, с насыщенными рубиновыми оттенками.
Вкус:
Богатый, полнотелый и бархатистый, с выразительными нотами спелой черешни, тёмных ягод, какао и благородных древесных специй. Зрелые танины создают шелковистую текстуру, а продолжительное послевкусие раскрывается оттенками кедра и бальзамических трав.
Аромат:
Сложный и элегантный, с нотами чёрных фруктов, карамели тоффи, какао, кедровой древесины и тонкими бальзамическими нюансами.
Гастрономические сочетания:
Запечённая баранина, стейки из мраморной говядины, оленина, дичь, мясо на углях и выдержанные твёрдые сыры.
Интересные факты:
Шесть лет выдержки — не просто название. Вино проводит три года в дубовых бочках и ещё три года в бутылках. Такой длительный процесс помогает сформировать сложный аромат и округлый вкус.
Дуб из четырёх разных источников. Для выдержки используют бочки из древесины четырёх происхождений, благодаря чему вино приобретает многослойные древесные и пряные оттенки.
Виноградники старше 40 лет. Ягоды собирают со старых лоз, которые дают небольшой урожай, но позволяют получить концентрированное и выразительное вино.
Всего около 2 000 кг винограда с гектара. Это очень низкая урожайность, отражающая стремление винодельни к высокой концентрации и качеству.
Виноградник расположен на высоте 830 метров. Участок Las Negras находится на холмах с песчано-глинистыми почвами. Высота способствует медленному созреванию винограда.
Выдержка проходит в старинных подземных погребах. Винодельня поддерживает условия около 12 °C и 85% влажности, обеспечивая постепенное развитие вина.
Международное признание. Производитель сообщает об оценке 97 баллов Decanter и высоких результатах в швейцарском винном издании Vinum. Оценки относятся к определённым выпускам, а не ко всем урожаям.
