Температура сервировки:
14-16 *С
Цвет:
Вино темно-рубинового цвета.
Вкус:
Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-ягодными тонами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.
Аромат:
Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, кожи, подлеска и трав.
Гастрономические сочетания:
Вино подают к жареному красному или белому мясу и другим мясным блюдам. Оно великолепно подойдет к курице или кролику с гарниром из поджаренных на гриле овощей, а также к выдержанным сырам.
Интересные факты:
Яркое, танинное красное вино UNO Primitivo di Manduria производят из винограда Примитиво, выращенного в зоне Мандурия. Эта местность также знаменита ценными археологическими находками и роскошными пляжами. Лозы произрастают на глинистых почвах с отложениями известняка и имеют среднюю урожайность 60-70 центнеров с гектара. Виноград, достигший оптимальной степени зрелости, собирают вручную в первой декаде сентября. После окончания традиционной винификации вино не менее 9 месяцев выдерживается в новых бочках из дуба.
Виноделие юга Италии имеет древнюю и сложную историю. Считается, что первые "одомашненные" виноградные лозы были высажены на холмах Пульи, Базаликаты и Кампаньи, но события сложились таким образом, что в 19 веке большинство виноградников были заброшены. Две Мировые войны, прошедшие в первой половине 20 века, также не способствовали развитию сельского хозяйства в Италии, и большинство фермеров были вынуждены искать лучшую жизнь за пределами страны.
В последние два десятилетия ситуация на юге Италии кардинально изменилась. MASSERIA LA VOLPE родилась из мечты о возможности создания ассортимента вин и других качественных гастрономических продуктов среди самых представительных регионов Италии, которые могут сопровождать нас каждый день во время наслаждения любой едой, в праздничные или расслабляющие моменты жизни.
