Объем:
0,5
Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Цвет старого золота с медными и зеленоватыми отблесками.
Вкус:
Сухое и обволакивающее вино с минеральными, пряными и солоноватыми нотками, хорошей кислотностью, маслянистой текстурой и длительным ореховым послевкусием.
Аромат:
Интенсивный и пронзительный аромат с нотами миндаля, дрожжей, фундука, цветов и поджаренного хлеба.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с закусками, ветчиной, выдержанными сырами, блюдами из риса и мяса.
Интересные факты:
Toro Albala, `Poley` Fino Pasado En Rama — сложное и элегантное сухое вино, созданное в Испании из винограда сорта Педро Хименес. Благодаря выдержке оно источает восхитительный аромат орехов и поджаренных нот. Вкус приятно сухой, минеральный, с легкими солоноватыми оттенками, придающими ему особую глубину и свежесть. Оно рождается в сердце Андалусии, где знойное солнце и древние традиции виноделия сплетаются в неповторимом напитке. Это выразительное вино отлично сочетается с сырами или закусками.
Это вино получается после 15 лет выдержки по системам `Криадера и солера`, при которой созревание проходит в многоярусной пирамиде из бочек. В результате происходит смешивание вин разного возраста и разных винтажей. В последние годы слой дрожжевой пленки, предотвращающей контакт вина с кислородом, начинает ослабевать. Затем начинается окислительная выдержка, которая придает вину богатство, сложность и элегантность.
О производителе:
Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками.
Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки `Gran Reserva` выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.
