Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Насыщенный тёмно-махагоновый, почти чёрный, с густыми янтарными и рубиновыми отблесками.
Вкус:
Исключительно богатый, бархатистый и концентрированный. Во вкусе раскрываются ноты изюма, инжира, фиников, чернослива, карамели, патоки, тёмного шоколада, кофе и сладких специй. Послевкусие очень долгое, многослойное и элегантное.
Аромат:
Мощный и выразительный, с оттенками сушёного винограда, инжира, фиников, ириски, какао, жареных орехов, древесных нюансов и пряностей.
Гастрономические сочетания:
Идеально сочетается с голубыми сырами, выдержанными сырами, шоколадными десертами, тирамису, крем-брюле, мороженым, ореховыми пирожными и сухофруктами. Прекрасен в качестве дижестива и может подаваться самостоятельно.
Интересные факты:
Don PX производится исключительно из винограда сорта Pedro Ximénez, который после сбора традиционно подвяливают под жарким андалусским солнцем (asoleo). За несколько дней ягоды теряют значительную часть влаги, а концентрация на
