температура сервировки:
6-8 °С
тара:
Стеклянная Бутылка
сахар:
Полусухое
Цвет:
Светло-золотистый с янтарными отблесками, прозрачный и блестящий.
Вкус:
Свежий, сочный и хорошо сбалансированный. Во вкусе преобладают тона спелых красных яблок, дополненные приятной фруктовой сладостью и освежающей кислотностью. Послевкусие долгое, чистое и фруктовое с лёгкими цветочными акцентами.
Аромат:
Яркий и насыщенный, с выразительными нотами свежесобранных яблок сорта Katy. В букете ощущаются оттенки красных яблок, цитрусовой цедры, цветов и лёгкие медовые нюансы.
Гастрономические сочетания:
блюда из птицы и индейки;
свинина на гриле;
мягкие и полутвёрдые сыры;
фруктовые салаты;
яблочные десерты и выпечка;
отлично подходит как аперитив в тёплое время года.
Интересные факты:
Производится исключительно из яблок сорта Katy, выращиваемых в садах семьи Thatchers в графстве Сомерсет.
Сорт Katy известен своим ярким красным цветом и выразительным фруктовым характером.
Является одним из самых узнаваемых моносортовых сидров в линейке Thatchers.
Неоднократно получал награды на британских конкурсах сидра за натуральность и яркий яблочный профиль.
О производителе:
Семья Тэтчер занимается изготовлением сидра более ста лет. За это время мир на семейной ферме Миртл не сильно изменился. И хотя семья Тэтчер старается идти в ногу со временем, некоторые вещи и привычки словно застряли во времени. Так, неизменными с 1904 года остались рецепты и ингредиенты, из которых изготавливается сидр, и дубовые чаны для выдержки, делающие вкус сидров Тэтчерс своеобразным и уникальным. Для создания сидров в компании Thatchers Cider используют только собственное сырье. В 2010 году площадь садов Тэтчер, засаженных яблоневыми и грушевыми деревьями, была существенно расширена, и сегодня она составляет 380 акров. Яблочный сидр изготавливается как из `стандартных` для графства Сомерсет сортов, так и из не типичных, подобранных для производства путем долгих научно-исследовательских работ. Так, например, только компания Thatchers Cider производит сидры из сорта Katy, выведенного в Швеции в 1947 году.
В последние годы Тэтчерс Сайдэ сделала много шагов на пути к совершенствованию семейного бизнеса. В 2009 году, по примеру производителей пива, был куплен паб Railway Inn в Сэндфорд; установлены новые танки для брожения для лучшего контроля качества и увеличения производства до 1 млн литров сидра. В 2010 году запущена новая линия для розлива в кеги, чтобы поставлять сидр в пабы, а в 2011-м — новая линия для розлива по бутылкам. А это значит, что, с большой долей вероятности, сидры Thatchers скоро можно будет купить во многих магазинах мира.
