температура сервировки:
6-8 °С
тара:
Стеклянная Бутылка
сахар:
Полусухое
Цвет:
Насыщенный золотисто-янтарный с медными отблесками, прозрачный и блестящий.
Вкус:
Полный, насыщенный и хорошо структурированный. Во вкусе доминируют спелые яблоки, оттенки сухофруктов и карамелизированных фруктов, дополненные мягкой танинностью и освежающей кислотностью. Послевкусие долгое, фруктовое, с лёгкими пряными нюансами.
Аромат:
Глубокий и выразительный. В аромате раскрываются ноты спелых сидровых яблок, мёда, сухофруктов, карамели и лёгкие древесные оттенки. Букет отличается зрелостью и сложностью.
Гастрономические сочетания:
жареная свинина и блюда на гриле;
запечённая утка;
выдержанные и полутвёрдые сыры;
мясные пироги и британские закуски;
яблочные тарты и десерты;
отлично подходит для неспешной дегустации в качестве самостоятельного напитка.
Интересные факты:
Производится из специально отобранных традиционных сидровых сортов яблок из Сомерсета.
Для достижения богатого вкуса используется более длительный процесс созревания по сравнению с классическими сидрами.
Является одним из самых крепких сидров в линейке Thatchers.
Неоднократно отмечался наградами на британских конкурсах сидра за насыщенный вкус и традиционный стиль.
О производителе:
Семья Тэтчер занимается изготовлением сидра более ста лет. За это время мир на семейной ферме Миртл не сильно изменился. И хотя семья Тэтчер старается идти в ногу со временем, некоторые вещи и привычки словно застряли во времени. Так, неизменными с 1904 года остались рецепты и ингредиенты, из которых изготавливается сидр, и дубовые чаны для выдержки, делающие вкус сидров Тэтчерс своеобразным и уникальным. Для создания сидров в компании Thatchers Cider используют только собственное сырье. В 2010 году площадь садов Тэтчер, засаженных яблоневыми и грушевыми деревьями, была существенно расширена, и сегодня она составляет 380 акров. Яблочный сидр изготавливается как из `стандартных` для графства Сомерсет сортов, так и из не типичных, подобранных для производства путем долгих научно-исследовательских работ. Так, например, только компания Thatchers Cider производит сидры из сорта Katy, выведенного в Швеции в 1947 году.
В последние годы Тэтчерс Сайдэ сделала много шагов на пути к совершенствованию семейного бизнеса. В 2009 году, по примеру производителей пива, был куплен паб Railway Inn в Сэндфорд; установлены новые танки для брожения для лучшего контроля качества и увеличения производства до 1 млн литров сидра. В 2010 году запущена новая линия для розлива в кеги, чтобы поставлять сидр в пабы, а в 2011-м — новая линия для розлива по бутылкам. А это значит, что, с большой долей вероятности, сидры Thatchers скоро можно будет купить во многих магазинах мира.
