Температура сервировки:
16-17 *С
Цвет:
Вино богатого красного цвета.
Вкус:
Насыщенный фруктовый вкус вина с гладкой текстурой сложен из сочных вишневых тонов, ягодных оттенков и тонких дубовых ноток.
Аромат:
Аромат вина показывает тона темных ягод (черной смородины, черной малины, темной сливы) и тонкие нюансы дуба, мяты и темного шоколада.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется подавать с богато приправленными блюдами из красного мяса (баранины, говядины), утки, страуса, с пастой, сырами.
Интересные факты:
Урожай для создания "Сигнейче" Мерло собирают с трех разных терруаров: Clovelly, Hutton и Estcourt. Экспозиция виноградников — северо-восточная, возраст лоз — 16 лет. После сбора урожая виноград осторожно измельчают, дестеблируют и охлаждают. После 2 дней холодной мацерации виноградный сок подвергается брожению в резервуарах из нержавеющей стали при 24°С. Ежедневно производятся три насосных перекачки сусла. После брожения 20% вина выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 8 месяцев,а остальная часть зрела в резервуарах из нержавеющей стали, проклепанных полосками из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 4 года.
