Температура сервировки:
12-14°C
Цвет:
Насыщенный тёмно-рубиновый с глубокими пурпурными и фиолетовыми оттенками.
Вкус:
Яркий вкус с хорошей структурой, слегка вяжущими шероховатыми танинами и оттенками темных ягод в долгом сухом послевкусии.
Аромат:
Аромат встречает волной оттенков темных и красных фруктов и, раскрываясь, проявляет тона специй, в частности, кардамона и мускатного ореха.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается со стейками, говядиной и ягнёнком, мясом на гриле, дичью, уткой, пряными мясными блюдами, запечёнными овощами и выдержанными сырами.
Интересные факты:
Ручной сбор урожая. Тщательный отбор гроздей сорта Шираз. Нежное дробление. Охлаждение мезги до +10°С и холодная мацерация. Алкогольная ферментация и мацерация в течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 4 месяца.
