Температура сервировки:
12-14°C
Цвет:
Насыщенный рубиново-красный с тёмно-гранатовыми оттенками.
Вкус:
Выразительный и открытый вкус с оттенками темных фруктов, подчеркнутых изысканными нюансами дубовой бочки. Послевкусие мягкое, бархатистое.
Аромат:
В аромате доминируют оттенки увалянной вишни, чернослива, шиповника и лакрицы.
Гастрономические сочетания:
Хорошо сочетается с говядиной и ягнёнком, стейками, мясом на гриле, уткой, блюдами с грибами, пастой с насыщенными мясными соусами и выдержанными сырами.
Интересные факты:
Ручной сбор урожая. Тщательный отбор гроздей сорта Каберне Фран. Нежное дробление. Охлаждение мезги до +10°С и холодная мацерация. Алкогольная ферментация и мацерация в течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 4 месяца. Выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев.
