Температура сервировки:
4-8 *С
Цвет:
Цвет вина искрящийся, соломенный.
Вкус:
Сочный, освежающий и сбалансированный с яркой кислотностью и минеральной структурой, демонстрирует оттенки спелых тропических фруктов, лимонной карамели и тонкое цветочно-цитрусовое послевкусие.
Аромат:
свежий, цветочный и фруктовый с преобладанием нюансов груши , цветущего апельсинового дерева, душистого перца и зеленого миндаля.
Гастрономические сочетания:
мидии, устрицы, моллюски, летние салаты из овощей и зелени, охлажденные закуски из белого мяса, жареная на гриле рыба, домашняя птица, телятина на пару, свинина в травах и свежие ароматные сыры.
Интересные факты:
В 1946 году на виноградниках, расположенных на холмах между тремя величайшими городами Тосканы – Ареццо, Сиена и Перуджия, было создано первое вино Санта Кристина Тоскана IGT. Спустя 60 лет Пьеро Антинори, решил построить здесь винодельню и назвать ее также – Санта Кристина. Сейчас под брендом Санта Кристина производится несколько вин – легкие, свежие белые из Умбрии, Тосканы и Сицилии; душистое розовое; сочные, фруктовые красные тосканские.
Сбор урожая был начинают во второй половине сентября. Ягоды обладают отличной кислотностью, выраженным ароматом и прекрасными сортовыми характеристиками. После гребнеотделения виноград подвергают мягкому прессованию и охлаждению до 10 °C. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °C. Такая винификация позволяет вину Campogrande сохранить свою свежесть и насыщенный аромат.
Категория DOC была присвоена Орвието в 1971 году, и в течение последних сорока лет регион пережил неслыханный рост: сегодня здесь производятся одни из самых популярных итальянских белых вин в мире. На Орвието DOC приходится около трех четвертей от всего производства вина в Умбрии. Регион разделяется на Орвието Классико, что занимает земли вокруг туфовой скалы, на которой стоит город Орвието, и Орвието, что располагается на северных и южных окраинах региона. Почвы вулканического происхождения в сочетании с благоприятным и уникальным микроклиматом обеспечивают превосходные условия для виноградников.
Сбор урожая был начат во второй половине сентября, на две недели позже, чем обычно. Ягоды обладали отличной кислотностью, выраженным ароматом и прекрасными сортовыми характеристиками. Виноград был дестеблирован, подвержен мягкому прессованию и охлаждению до 10 °C. Ферментация проводилась в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °C. Такая винификация позволила вину "Campogrande" сохранить свою свежесть и насыщенный аромат.
