Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Нежно-розовый, очень светлый, чистый и блестящий.
Вкус:
Свежий, лёгкий и яркий, с хорошей кислотностью и минерально-солоноватыми оттенками. Во вкусе раскрываются персик, дыня и розовый грейпфрут, а в послевкусии появляется лёгкая благородная горчинка.
Аромат:
Выразительный и свежий, с нотами персика, дыни, розового грейпфрута и розы, дополненными необычным лёгким оттенком маршмеллоу.
Гастрономические сочетания:
Отлично подходит к устрицам, креветкам и крабам, икре, рыбным супам, копчёной рыбе, морепродуктам и кускусу. Хорошо работает и как самостоятельный аперитив. Рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.
Интересные факты:
Виноградники расположены около озера Аранчо на высоте примерно 400–500 м над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно известняковые — около 90% известняка и 10% глины, а возраст лоз составляет примерно 15–20 лет. Такие условия помогают сохранить свежесть и минеральный характер вина.
При производстве применяется очен
