Объем:
0,75
Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Светло-соломенный с зеленоватыми бликами, чистый и яркий.
Вкус:
Свежий, сухой и энергичный, с выразительной кислотностью. Во вкусе раскрываются оттенки лайма, грейпфрута, маракуйи и других тропических фруктов, дополненные травянистыми и минеральными нюансами. Послевкусие продолжительное, сочное и освежающее.
Аромат:
Интенсивный и свежий, с нотами цитрусовых, маракуйи, крыжовника и свежих трав, дополненными характерными для Sauvignon Blanc минеральными оттенками.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается с устрицами, креветками и другими морепродуктами, белой рыбой, севиче, салатами, козьим сыром, блюдами с зеленью и азиатской кухней. Хорошо подходит в качестве аперитива. Рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.
Интересные факты:
Blind River — небольшой винодельческий район в южной части Marlborough, тесно связанный с Awatere Valley. Более прохладные и сухие условия здесь позволяют Sauvignon Blanc медленнее созревать, сохраняя высокую кислотность и яркую ароматическую свежесть.
В сравнении с Sauvignon Blanc из более тёплых частей Marlborough вина из района Blind River обычно демонстрируют более строгий профиль: наряду с тропическими фруктами заметнее проявляются цитрусовые, травянистые и минеральные оттенки.
Rapaura Springs — семейная новозеландская винодельня из Marlborough. Название связано с чистыми природными источниками региона — вода играет важную роль в истории и идентичности хозяйства.
Sauvignon Blanc сделал Marlborough одним из наиболее узнаваемых винодельческих регионов Новой Зеландии. Типичные особенности местного стиля — яркая ароматичность, высокая свежесть, маракуйя, цитрусовые, крыжовник и свежая зелень.
Для Blind River Sauvignon Blanc особенно характерно сочетание насыщенной фруктовости с прохладной кислотностью, благодаря чему вино хорошо подходит не только как аперитив, но и к морепродуктам, севиче и блюдам азиатской кухни.
