Температура сервировки:
15-16*С
Цвет:
Цвет вина — блестящий красно-рубиновый.
Вкус:
Вино демонстрирует интенсивный, сбалансированный вкус, с довольно плотной текстурой, на фоне которой хорошо играет фруктовая кислинка. Ноты спелых ягод украшены игривыми штрихами апельсиновой кожуры и пряностей. А продолжительное послевкусие чарует нежной танинностью и изысканной минеральностью.
Аромат:
У вина многогранный, насыщенный аромат, в котором выделяются ноты красных ягод и фруктовые полутона, штрихи пряных трав и специй, а также едва уловимые нюансы подлеска и красивые минеральные нотки.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуют подавать к красному мясу, особенно к ягненку и жареному кролику, сырам, мясным закускам.
Интересные факты:
"Pittacum" — изящное красное вино, изготовленное из винограда сорта Менсия. Виноградники расположены в поместье Питтакум, на плодородных, аллювиальных долинных землях, богатых мелом. Благодаря умеренным температурам, ягоды здесь рано достигают необходимой спелости. Виноград для этого вина собирают с 50-80-летних лоз. После сбора ягоды мягко прессуют, после чего проводят традиционную ферментацию в стальных чанах, которая длится 15 дней при температуре 25°C. Малолактическая ферментация проходит в естественных условиях, после чего вино выдерживают во французских и американских дубовых бочках в течение 8 месяцев. Вино рекомендуют декантировать и подавать в охлажденном виде.
Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.
