Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Вино желтого цвета с золотистыми бликами.
Вкус:
Вкус вина щедрый, насыщенный, с маслянистой текстурой, нотами пряного дуба, булочки Бриоши, сочного грейпфрута и оставляет долгое, теплое послевкусие.
Аромат:
Вино обладает теплым ароматом с нотками поджаренного кокоса, сочными тонами летнего персика и цитрусовых фруктов.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом птицы или рагу в сливочном соусе, пастой "Карбонара", грушевым пирогом.
Интересные факты:
Дорога "Олд Коуч" проходит вдоль горного хребта в области Moutere. В 1850-х годах по этой дороге стали перевозить обычную почту, сначала пешком, а через какое-то время — на лошадях. Линейка вин "Old Coach Road" была создана в начале 90-х годов XX века для расширения ассортимента и выхода компании на международный уровень.
Богатое, щедрое вино "Old Coach Road" Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Rabbit Island" ("Кроличий остров"), расположенном в широкой речной равнине. Почва виноградника состоит из гравийной супеси. До европейского заселения в начале 1800-х годов здесь располагались грядки племени Маори с кумарой (сладким картофелем). Маори перенесли и разбросали по земле мелкий гравий и песок, чтобы создать подходящую почву для своих посадок кумара. Кусты сжигали, чтобы получить золу и древесный уголь, которые повышали плодородие почвы и давали ей характерный верхний слой. Это плодородие сейчас значительно снижено из-за современного земледелия. Почвы, однако, очень песчаные и свободно дренируемые. Уровень грунтовых вод относительно высок, что обеспечивает достаточное количество подземных вод.
О производителе:
Семейная винодельня Seifried была основана в 1973 году в долине Moutere. Уроженец Австрии, Герман Сейфрид, вместе со своей женой Агнес приобрели 2 га глинистых почв в области Нельсон, чтоб осуществить мечту Германа, который получил образование в Германии и приобрел опыт виноделия в одной из крупнейших корпораций ЮАР — KWV. В 1976 году появились первые пять сортовых вин. В те времена продажа вина осуществлялась прямо из погреба и только почтовыми поручениями. Через некоторое время семья Сейфрид приобрела еще 2 виноградника, которые расположены в Rabbit Island и в долине Redwood. На сегодняшний день компании принадлежит площадь в 180 гектаров, на которых растут такие сорта, как Шардоне, Пино Нуар, Сира, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Совиньон Блан и Рислинг.
В 1993 году посреди виноградника на Заячьем Острове (Rabbit Island) семья Сейфрид построила ресторан, который вскоре стал очень популярным местом для проведения торжеств, свадеб и других мероприятий. В 1996 году сюда же перебралась и сама винодельня со всеми службами и офисами.
На сегодняшний день 40% ежегодной продукции компании Seifried экспортируется во многие страны мира, 55% поставляется на местный рынок, а остальные 5% продают прямо из погреба.
MHOops