Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Цвет вина — соломенно-золотистый с зеленоватыми отблесками.
Вкус:
Вино обладает пикантной свежестью вкуса, наполненной сладкими оттенками груши и дыни. В продолжительном послевкусии раскрывается фруктово-цветочный букет.
Аромат:
В аромате вина раскрываются тона белых садовых фруктов, ананасов и мяты, подчеркнутые легким шлейфом цветов жимолости.
Гастрономические сочетания:
Вино подается к блюдам из птицы, средиземноморской кухне, пасте с овощами, легким десертам и спелым фруктам.
Интересные факты:
"Marani" Tvishi — белое полусладкое вино из микрозоны Твиши в Рача-Лечхумском регионе Грузии. Оно создано из винограда Цоликаури, собранного ручным способом в период максимальной спелости. Освобожденные от гребней ягоды охлаждаются до температуры 4-6 °С и проходят дробление. Медленная ферментация осуществляется при контролируемой температуре 15-18 °С, она останавливается сразу по достижении необходимой концентрации сахара. Такая технология обеспечивает вину освежающую сладость вкуса. Выдерживается вино в стальных цистернах при температуре около 0 °С.
"Марани" Твиши отличается интенсивной фруктов-цветочной вкусоароматикой. Вино обладает привлекательным светло-золотистым цветом, в его аромате раскрывается букет оттенков белых фруктов и цветов жимолости. Вкус характеризуется балансом сладости и кислинки, подчеркнутым дынно-грушевыми нотками. Это вино сервируется к легким основным блюдам и десертам.
Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.
В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли.
"Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемый по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.
