Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Тёплый мёдово-золотистый / янтарный цвет — мягкий, насыщенный, с отблесками тёплого светлого меда.
Вкус:
Во вкусе виски мягкий, сбалансированный, с многослойной сладостью. Фруктовая сладость: персик в сиропе, сочный каменный фрукт. Мёд и карамель: тёплая медовая сладость и тоффи.
Цитрусовые акценты: апельсин / мандарин — для свежести.
Лёгкие цветочные и травянистые нюансы: отражают вдохновение чаем. Дуб и специи: тонкая древесная структура и лёгкая пряность.
Аромат:
Профиль аромата сочетает в себе сладость, фруктовость и лёгкую цветочность. Мёд: сладкий и тёплый.
Персик и абрикос: свежие сочные ноты. Тропические фрукты: манго / нектарин. Цветочные нюансы: нежные цветы, в т.ч. оттенки орхидеи. Лёгкие дубовые ноты: теплая древесность и ваниль.
Гастрономические сочетания:
Бри, Камамбер, Маскарпоне: мягкая кремовая текстура подчёркивает цветочно-мёдовые ноты. Сухофрукты (персики, абрикосы) и орехи: усиливают фруктовую сладость. Мёдовые орехи / медовые кантучини: ритмично перекликаются с мёдовыми нотами виски. Курица или утка с мёдом и цитрусом: подчеркивают мёдово-цитрусовые слои во вкусе. Тыквенный крем-суп с нотами специй: мягкие сладкие оттенки сочетаются с теплом виски.
Тофу-гриль или лосось в соусе терияки: акцент на фруктовую сладость и лёгкие цветочные нюансы. Белый шоколад с орехами: слегка сладковатый шоколад станет хорошим контрастом.
Интересные факты:
Этот виски часть The Harmony Collection — серии Macallan, которая ежегодно экспериментирует с вдохновением из ингредиентов, культур или вкусов (в предыдущих релизах были темы кофе, какао и природы).
Версия вдохновлена чайной традицией Phoenix Honey Orchid Tea — сложным чаем с насыщенными десертными и фруктовыми ароматами, который Macallan попытался перенести в профиль виски, создавая мост между чаепитием и дегустацией напитка.
