Объем:
0,75
Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Светло-соломенный, с нежными золотистыми и зеленоватыми отблесками.
Вкус:
Свежий, лёгкий, гармоничный, с оттенками зелёного яблока, сочной груши, лимона и белого персика. Сбалансированная кислотность, деликатные минеральные нюансы и чистое освежающее послевкусие.
Аромат:
Тонкий, фруктово-цветочный, с нотами зелёного яблока, груши, цитрусовой цедры, белых цветов и лёгкими травянистыми оттенками.
Гастрономические сочетания:
Устрицы, креветки, мидии, кальмары, белая рыба, паста с морепродуктами, ризотто, овощные салаты, брускетты, моцарелла, рикотта, молодые сыры и блюда средиземноморской кухни.
Интересные факты:
Пино Гриджо — итальянское название сорта Pinot Gris, который является естественной цветовой мутацией Пино Нуар. Несмотря на розовато-серую кожицу ягод, из него преимущественно производят белые вина.
Название Delle Venezie переводится как «Венецианские земли». Винодельческая зона охватывает Венето, Фриули — Венеция-Джулия и провинцию Тренто.
Consorzio vini DOC delle Venezie
Категория DOC (Denominazione di Origine Controllata) гарантирует соблюдение установленных требований к географическому происхождению и производству вина.
Пино Гриджо отличается деликатным ароматическим характером. В отличие от ярко выраженных ароматических сортов, таких как Совиньон Блан или Гевюрцтраминер, он ценится прежде всего за свежесть, гармонию и гастрономическую универсальность.
Для сохранения фруктовых и цветочных ароматов многие производители Пино Гриджо используют ферментацию при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.
Хотя кожица винограда Пино Гриджо имеет розоватый оттенок, при непродолжительном контакте с ней можно получить вино медно-розового цвета, известное в Италии как Ramato.
Consorzio vini DOC delle Venezie
Вина Pinot Grigio delle Venezie DOC особенно хорошо сочетаются с морепродуктами благодаря освежающей кислотности и ненавязчивому фруктовому вкусу.
