Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски яркого цвета красного золота.
Вкус:
Виски имеет богатый, округлый, полный вкус с обволакивающими тонами торфа и сладостью хереса, которая затем сменяется нотками зрелых фруктов. Продолжительное, теплое послевкусие.
Аромат:
Виски обладает богатым, сладким ароматом. При добавлении небольшого количества воды в аромате появляется множество различных оттенков: конфета, сладость хереса дополняются сильными тонами торфа, за которыми следуют нотки зрелых фруктов, служащие дополнением сильному запаху соли на втором плане.
Гастрономические сочетания:
Виски прекрасен в чистом виде или при добавлении небольшого количества прохладной воды.
Интересные факты:
Мастера легендарной винокурни Laphroaig расширяют линейку регулярного розлива и представляют новый солодовый виски Laphroaig Select. Свое имя данный молт получил от тщательно отобранных бочек из американского и европейского дуба, хереса, бурбона.
При создании данного виски использовались спирты разной выдержки в бочках из-под классического хереса Олоросо и Педро Хименес (PX cask), свежих бочках из американского дуба, Quarter Casks и бочках из-под бурбона первого заполнения. Подобное ассорти бочек наделило смесь многогранными сложными вкусом и ароматом.
Как и в случае с Quarter Cask, при смешивании использовалась рецептура середины прошлого века, когда созданием виски занимался Ян Хантер (Ian Hunter). Считается, что именно Ян изменил «лицо» современного виски — после посещения Кентукки в начале XX века, он одним из первых в Шотландии стал использовать бочки из-под американского бурбона для выдержки спиртов. В результате экспериментов были созданы шесть вкусовых комбинаций, лучшую из которых выбрали голосованием по результатам дегустаций в рамках FOL — она и стала новым Laphroaig Select.
