Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски янтарного цвета.
Вкус:
Вкус виски полный, округлый, с нотами фиников, ромового изюма, цукатов и меда, нюансами красного апельсина, рождественского пирога, гвоздики и карамели. В долгом, согревающем послевкусии слышны акценты орехов, шоколада, карамели и древесины.
Аромат:
Виски демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных ягод, инжирного хлеба, фиников, черники, свежего винограда, ириски, молочного шоколада, коричневого сахарна и корицы. Через время в букете проявляются нюансы лепестков роз, трав и древесины.
Гастрономические сочетания:
Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, великолепно сочетается с сигарой.
Интересные факты:
Kavalan, Triple Sherry Cask — новинка компании Кавалан, односолодовый виски, который был выпущен в ноябре 2021 года. Виски выдерживался в трех типах бочек: из-под хереса Педро Хименес, из-под хереса Олоросо и из-под редкого хереса Москатель. Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, великолепно сочетается с сигарой.
О производителе:
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании `King Car`, которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня `Кавалан` получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски `Kavalan`. Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.
