Температура сервировки:
5-10 °С
Цвет:
Кристально прозрачная, чистая, безукоризненно прозрачный блеск — признак многократной фильтрации и высокого качества спиртов.
Вкус:
Гладкий, насыщенный, шелковистый:
мягкая текстура с естественной сладостью, оттенки оливкового масла и средиземноморских трав, лёгкие фруктовые и минеральные ноты, длинное, тёплое, чистое послевкусие
Аромат:
Нежный, тонкий и свежий: лёгкие оливковые ноты (маслины сорта Koroneiki — визитная карточка Kastra Elion), мягкие травянистые оттенки, свежее зерно, лёгкая цитрусовая свежесть, деликатный минеральный фон. Аромат значительно более выразительный, чем у обычной водки, но при этом остаётся утончённым и чистым.
Гастрономические сочетания:
Kastra Elion — универсальная премиальная водка с гастрономическим уклоном: оливки, тапенад, антипасти, салаты в средиземноморском стиле, особенно с оливковым маслом, зеленью, фетой. Рыба и морепродукты: сибас, дорадо, лосось, креветки, гребешки.
Тартары: рыбные и мясные. Карпаччо. Также прекрасно раскрывается в коктейлях, особенно в твистах на Dirty Martini, Mediterranean Martini, Vodka Basil Smash.
Интересные факты:
Kastra Elion — редкая водка, производимая из виноградных спиртов и настоящих греческих оливок сорта Koroneiki, что делает её уникальной в мире. Название происходит от сочетания двух слов: Kastra (древние укрепления) и Elion (оливковая роща). Производится на одной из старейших дистиллерий Греции — N.G. Callicounis Distillery, основанной в 1850 году. В линейке используется натуральная вода, проходящая через каменистые породы Пелопоннеса, что добавляет мягкость и минерализацию.
Благодаря сочетанию зерновых и оливковых спиртов водка получила крайне редкий профиль — насыщенный, но при этом бархатно-гладкий, что ценят бармены в коктейлях. Является премиальным продуктом с ориентацией на гастрономию, поэтому широко используется в ресторанах Средиземноморской кухни. Kastra Elion часто называют «Mediterranean Vodka», так как вкус и аромат подчёркивают характер греческого побережья.
