Цвет:
Виски карамельно-янтарного цвета
Вкус:
Вкус виски мягкий, сладковатый, с оттенками ванильного пудинга и личи, груши и айвы.
Аромат:
В аромате виски сплетаются нотки ванили и дубовой древесины.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется подавать в чистом виде, с кубиком льда или в составе коктейлей.
Интересные факты:
"Iwai" — интересный японский купажированный виски с тонами ванили, груши, личи и дуба во вкусе и аромате. На создание виски владельцев компании Хомбо Сюдзо вдохновил бурбон. Купаж виски составлен из кукурузных спиртов, а также солодового дистиллята, выдержанных в бочках из-под бурбона не менее трех лет. Изготовление виски проходит на винокурне Mars Shinshu, самой высокогорной винокурне Японии, расположенной в живописных районах японских Альп на высоте 798 метров над уровнем моря.
Виски "Иваи" назван в честь Киитиро Иваи, пионера японского виски. Именно его рецепты лежат в основе производства коллекции "Иваи". Киитиро Иваи — бывший наставник Масатаки Такэтцуру, основателя таких легендарных японских винокурен, как "Nikka" и "Suntory".
Компания Hombo Shuzo была основана в 1872 году. Эта семейная компания известна по всей стране производством разнообразных алкогольных напитков. Но особенно она прославилась своим виски. Первая попытка изготовления виски была осуществлена еще в 1949 году, но после краткого производства в Кагосиме завод был закрыт, и семья начала искать новое идеальное место для изготовления виски. В итоге внимание семьи Хомбо было обращено на более холодные северные районы с их умеренным уровнем влажности и высоким качеством воды. Для завода Mars Shinshu было выбрано интересное место в небольшой деревне Мияда, на высоте 798 метров над уровнем моря, высоко в Японских Альпах. Зимой в этой области температура обычно опускается ниже минус 15. Влажность летом умеренная, а вода имеет высочайшее качество. Первоначально виски производился только зимой, а в остальные сезоны изготавливались другие напитки. В 1992 году производство виски было временно приостановлено из-за малого спроса. Работу возобновили в 2012 году.
Сегодня виски от Хомбо Сюдзо вышел на мировой рынок, завоевав хорошую репутацию после многочисленных слепых дегустаций престижных мировых конкурсов.
