Объем:
0,75
Температура сервировки:
12-14°C
Цвет:
Вино жёлтого цвета с золотыми оттенками, чистое и прозрачное, с мягким блеском, подчёркивающим зрелость и сортовую выразительность Ркацители.
Вкус:
Вино отличается гармоничным, округлым и сбалансированным вкусом. Мягкая кислотность придаёт ему живость и свежесть, а бархатистая структура создаёт ощущение полноты и глубины. Во вкусе раскрываются тона спелых яблок, айвы и белой черешни, дополненные лёгкими оттенками пряностей и минеральными нюансами, придающими вину благородное звучание. Послевкусие продолжительное, чистое и элегантное, с характерной для сорта Ркацители утончённой фруктовостью и лёгкой пряной нотой, подчеркивающей стиль линейки Estate Selection.
Аромат:
Яркий фруктовый аромат с характерными оттенками белой черешни, сушёного инжира, айвы и печёного яблока. Букет отличается глубиной и мягкостью, раскрывая сортовую индивидуальность Ркацители и благородный стиль линейки Estate Selection.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, блюдами из птицы, лёгкими салатами, овощами на гриле, мягкими сырами и блюдами грузинской кухни. Хорошо подходит в качестве аперитива.
Интересные факты:
Вино белое сухое, выработано по специальной технологии из 100% сорта Ркацители. Отличается насыщенным вкусом, характерной свежестью и сортовой выразительностью, отражающими характер поместья Chateau Silk Alley.
Виноград сорта Ркацители собирается вручную с лучших участков поместья Chateau Silk Alley. После мягкого прессования и осветления сусла ферментация проводится при контролируемо низкой температуре, что позволяет сохранить природный аромат и свежесть сорта. Часть вина выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что придаёт ему округлость, бархатистость и сложность вкуса. Такой подход подчёркивает баланс традиций и современных винодельческих технологий.
