Температура сервировки:
15-18 °С
Цвет:
Глубокий красный цвет, полусухой вкус с нотами табака, чернослива и поджаренного дерева.
Вкус:
Полный, округлый и гармоничный. Вино полусухое, с выраженными танинами и мягкой кислотностью. В послевкусии ощущаются нотки поджаренного дерева, черного шоколада и чернослива.
Аромат:
Интенсивный и многослойный. Преобладают ноты спелых черных фруктов (чернослив, ежевика), черного перца, табака, с нюансами ванили, дуба и легкой копчености — результат выдержки в бочке.
Гастрономические сочетания:
С жареным и тушеным красным мясом (говядина, баранина), дичью,
выдержанными сырами (манчего, чеддер), острыми тапас и мясными закусками.
Интересные факты:
El Cortez XO производится в Bodega Torre Oria — это одна из старейших виноделен региона Валенсия, основанная в 1897 году. Её подземные погреба признаны историко-культурным наследием Испании.
Хотя вино производится в Испании, его бренд был создан немецкой компанией Franz Wilhelm Langguth Erben GmbH. Это международное сотрудничество объединяет немецкое винодельческое мастерство и испанский терруар.
El Cortez XO неоднократно получал высокие оценки на международных конкурсах, таких как Berliner Wein Trophy и Mundus Vini, за насыщенность вкуса и сбалансированную структуру.
XO – не только про коньяк
Название "XO" обычно ассоциируется с выдержанными коньяками ("Extra Old"), но здесь оно применяется как маркетинговый ход, чтобы подчеркнуть исключительность и выдержку вина — в данном случае оно действительно выдерживается до 12 месяцев в дубе.
Сорт винограда – Monastrell
Монастрель — автохтонный испанский сорт винограда, известный своим насыщенным цветом и пряным вкусом. В других странах его называют Мурведр (Mourvèdre).
