Производитель:
Destileria Colombiana
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Глубокий янтарный с тёплыми медно-золотистыми оттенками, плотный и «маслянистый» в бокале.
Вкус:
Мягкий, округлый и хорошо сбалансированный. В начале — сладость патоки и карамели, затем появляются сухофрукты, ваниль, какао и специи. Послевкусие долгое, тёплое, с нюансами дуба, кофе и лёгкой пряной сухости.
Аромат:
Насыщенный и элегантный: карамель, коричневый сахар, ваниль, изюм и инжир, далее раскрываются ноты тёмного шоколада, жареного миндаля, кофе и лёгкий оттенок дуба.Аромат
Насыщенный и элегантный: карамель, коричневый сахар, ваниль, изюм и инжир, далее раскрываются ноты тёмного шоколада, жареного миндаля, кофе и лёгкий оттенок дуба.
Гастрономические сочетания:
Тёмный шоколад, десерты с карамелью, ирисом и орехами,
сигары средней крепости.
Выдержанные сыры (чеддер, гауда, манчего).
Интересные факты:
Ром производится в Картахене — одном из исторических портов Карибского региона, где традиции выдержки тесно связаны с морским климатом.
Солера + классическая выдержка: часть спиртов проходит систему Solera, что придаёт вкусу мягкость и стабильность от партии к партии.
Сырьё — мёд сахарного тростника: используется virgin sugar cane honey, а не меласса, благодаря чему вкус более округлый и бархатный.
Два типа дистилляции: сочетание колонной и медной перегонки даёт баланс чистоты и глубины вкуса.
Выдержка не менее 10 лет: бочки из-под бурбона формируют ноты ванили, карамели и дуба без резкой спиртуозности.
Dictador 10 YO часто выбирают как переходный вариант между сладкими ромами и более сухими, «коньячными» по характеру.
