Температура сервировки:
16-17 *С
Цвет:
Вино обладает интенсивным рубиново-красным цветом.
Вкус:
Вино пленяет густым, обволакивающим, хорошо сбалансированным вкусом с гладкой текстурой и выразительными танинами, оставляя длительное, благородное послевкусие с тонами спелых фруктов и дуба.
Аромат:
Интенсивный аромат вина, характеризующийся свежестью, глубиной и комплексностью, наполнен нотками красных фруктов, табака и классическими оттенками дуба.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно дополнит дичь, бифштекс, тушеное мясо и сыры.
Интересные факты:
Brunello di Montalcino Riserva — комплексное, элегантное и богатое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивают на склонах холмов вокруг имения Col d"Orcia. Санджовезе является своего рода синонимом красных вин Тосканы. Вино Brunello di Montalcino с обозначением Riserva выпускается ограниченным тиражом только в определенные и самые удачные годы. Согласно протоколу, вина Riserva обязательно должны быть выдержаны на протяжении пяти лет в подвалах, прежде чем поступить в продажу. Вино Брунелло ди Монтальчино Ризерва проводит 4 года в бочках из славонского и алльерского дуба, а затем еще 1 год в бутылке. В результате медленного созревания, оттенки пряностей и специй от дубовых бочек создают прекрасную комбинацию с яркими фруктовыми нотами Санджовезе, что вкупе с выразительной танинной структурой вызывает многомерное ощущение от густого, обволакивающего вкуса вина.
Винное хозяйство Col D’Orcia расположено среди холмистой местности в южной части региона Монтальчино и занимает территорию общей площадью около 540 га. Виноградники Монтальчино находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Горный хребет Mount Amiata высотой 1750 метров защищает виноград от грозных природных стихий, губительных ливней и града. Мягкий средиземноморский климат, благодатное солнце Италии и подходящие почвы оказывают благоприятное влияние на произрастающие виноградные лозы.
Свою главную задачу компания Col D"Orcia видит в выращивании самых здоровых и сильных сортов винограда. Последние 10 лет виноделы компании совместно с Флорентийским Университетом постоянно проводят экспериментальные исследования, целью которого является подбор винограда для производства напитков с учетом специфики местной почвы, а также микроклимата региона. Это позволяет повысить качественный уровень выпускаемой продукции и сохранить репутацию одного из лучших производителей вина в Италии.
Основано поместье Col D’Orcia в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине XVI века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Мароне Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia широко известно не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а многочисленные международные награды и высокие рейтинги вин компании прекрасное тому подтверждение.
