Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Вино розового цвета средней интенсивности с устойчивым перляжем.
Вкус:
Вкус вина свежий, с ягодными нотами, шелковыми танинами, гармоничной кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.
Аромат:
В аромате вина ноты красной вишни, красной смородины и выпечки с малиновым джемом дополняются прохладными землистыми оттенками.
Гастрономические сочетания:
Вино идеально в качестве аперитива, гармонирует с блюдами из рыбы, риса, морепродуктов, белого мяса.
Интересные факты:
`Codorniu` Clasico Brut Rose — истинное отражение традиционной кавы в ее розовой версии. Эта кава со свежим, фруктовым и нежным ароматом изготовлена из традиционных испанских сортов винограда — Гарнача, Монастрель и Трепат. Винодельня планирует оптимальное время сбора урожая для каждого из сортов, поэтому и винификация каждого сорта проходит отдельно. Виноград очищают от гребней и измельчают для получения сусла, которое ферментируется при температуре 15-17 °С. Затем вина смешивают и разливают по бутылкам вместе с тиражным ликером. В бутылках происходит вторичная ферментация, после чего начинается период выдержки в контакте с дрожжевым осадком в подземных погребах при постоянной температуре (15-17 °C) в течение не менее 9 месяцев. Эта технология известна как традиционный метод. Наконец, проводится дегоржаж, в каву добавляется экспедиционный ликер, а бутылки укупориваются корковой пробкой.
`Codorniu` Clasico Brut Rose было отмечено золотой медалью на конкурсе `Sakura Awards` в 2024 году.
