Температура сервировки:
12-14°C
Цвет:
Вино насыщенного темно-рубинового цвета.
Вкус:
По ощущениям вино кажется густым и тягучим. Именно такими Саперави и «задумывались» — терпкими, чуть кисловатыми. Имеет невероятно насыщенный ягодный вкус. Явно ощущаются нюансы чернослива, вишни и граната.
Аромат:
В аромате переливается фруктово-ягодный шлейф с отдаленными нотами острых специй, пикантная горчинка и вяжущее послевкусие.
Гастрономические сочетания:
Прекрасное дополнение к оленине и ризотто, голубому сыру, выпечке, шоколаду, фруктам, фисташкам.
Интересные факты:
Этот сорт винограда родом из Грузии традиционно его разводят в Кахетии и Имеретии. Первое официальное вино с таким названием появилось в 1886 году, хотя самому сорту не одна сотня лет. У винограда Саперави сочная ярко-рубиновая мякоть. Его окраска считается одной из самых интенсивных из всех.
