Температура сервировки:
13-15 *C
Цвет:
Вино глубокого рубинового цвета.
Вкус:
Вино имеет полный, сочный, сладкий фруктовый вкус с устойчивыми танинами. В послевкусии остаются тона графита и шоколада.
Аромат:
В букете вина ощущаются ароматы темной сливы, тушеной фиги и ежевики.
Гастрономические сочетания:
Вино составит прекрасную пару с пряными мясными блюдами и твердыми сырами.
Интересные факты:
При производстве вина Шато Паташ д`О используют местные сорта красного винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград собирают с 25-летних лоз, после чего урожай сортируется, подвергается гребнеотделению и легкому прессованию. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре и в бочках из дуба. Выдержка в течение 12 месяцев осуществляется в барриках из французского дуба, 33% из которых — новые.
Винодельней Chateau Patache d’Aux с 1964 года владеет семья Лапалю. Шато располагается в коммуне Бегадан, в престижнейшей верхней час
