Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Цвет — глубокий рубиново-фиолетовый.
Вкус:
Вкус гладкий и шелковистый, с мягкими, интегрированными танинами, позволяющими фруктовым оттенкам сиять. Во вкусе выделяются тона черной смородины и ежевики, подчеркнутые нотками лакрицы, темного шоколада и грецкого ореха. Кремовая текстура гармонично сочетается с живой кислотностью и мясистой структурой. Долгое послевкусие оставляет шоколадные нюансы.
Аромат:
Вызывающий приятные воспоминания, соблазнительный аромат захватывает в плен оттенками синих фруктов и ежевики, дополненными землистыми и тонкими древесными (кедр) нотами.
Гастрономические сочетания:
Является прекрасным сопровождением изысканных блюд из баранины и дичи (в том числе пернатой), говядины, телятины, лесных грибов. Хорошо сочетается с блюдами, приправленными трюфелями. Сыры к нему лучше предложить мягкие с плесневой корочкой или варено-прессованные, но не слишком зрелые.
Интересные факты:
Chateau Angludet — свежее, интенсивно фруктовое вино с прекрасным ароматом, шелковистыми танинами и замечательно уравновешенной кислотностью. Оптимальный баланс мощности и элегантности выгодно подчеркивает вкусовую гамму, каждый глоток вина вызывает новые ассоциации. Со временем вино в полной мере раскроет свое ароматическое изящество, богатство и многогранность вкуса.
Виноградники Шато Англюде произрастают на большом гравийном плато в регионе Марго, в 30 километрах к северо-западу от Бордо. Небольшая возвышенность местности (от 16 до 21 метров) является причиной возникновения несильных ветров, которые обдувают виноградные лозы, природным образом оберегая их от гнили. Виноград для этого вина собирают с лоз возрастом от 15 до 30 лет. Купаж традиционно представляют три сорта винограда. Каберне Совиньон придает структуру, элегантность и богатство, характерные для вин длительной выдержки, обеспечивая при этом их сложность во время созревания. Мерло привносит округлость и очарование. Пти Вердо подчеркивает сложность, утонченность и характер Англюде.
О производителе:
История Шато д`Англюде ведется с XII века, оно получило свое название по имени первого владельца Шато — Шевалье Бернара д`Англюде. В дальнейшем Шато сменило великое множество хозяев и, в конечном итоге, в 1631 году перешло к Пьеру дю Мон — богатому политику. При нем в хозяйстве были разбиты виноградники, а вина пользовались популярностью, о чем свидетельствует высокая цена на них в первые годы XVIII века. В 1776 году усадьба была приобретена Пьером Легасом, который взялся за расширение, обновление и развитие виноградников. Его усилия привели к увеличению производства завоеванию высокой репутации. Но, к сожалению, его потомки не были заинтересованы в Шато. После его смерти в 1791 году, поместье было разделено между четырьмя сыновьями, а затем делится еще раз следующим поколением. Виноградники были заброшены, производство снизилось до одной трети от того, что было при Пьере. Именно поэтому Шато не попало в знаменитую классификацию 1855 года, его просто нигде не было видно. Шато было навсегда классифицировано как Крю Буржуа. Этот факт оказался не очень хорош для последующих владельцев, но благоприятен для тех, кто покупает вино за вкус и качество, а не за титулы и устаревшую классификацию.
Возрождение Шато д`Англюде началось в 1961 году, когда его владельцем стал Питер Сишел, которому принадлежит часть Палмер. В то время из 80 га виноградники занимали всего семь. Питер, а затем и его сын Бенджамин, который возглавил Шато в 1989 году, постепенно восстановили виноградники. Сегодня они охватывают 32 га песчано-щебнистого терруара. Здесь выращиваются Каберне Совиньон (55%), Мерло (35%) и Пти Вердо (10%). Со временем к землям Шато была `добавлена` значительная часть виноградников `Notton`, принадлежащих семье Люртон. Они управляются с минимальной химической обработкой, Бенджамин Сишел предпочитает использовать методы предупреждения: например, посадка травы между рядами, чтобы препятствовать сорнякам; сильная обрезка лоз для сокращения урожайности; истончение листвы, что поощряет созревание винограда.
Начиная с 2008 года, вино с `Chateau d`Angludet` переименовали в `Chateau Angludet`.
