Объем:
0,75
Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
У вина вишневый цвет средней интенсивности.
Вкус:
Вино отличается сбалансированным, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами, живой кислотностью, хорошо интегрированными танинами и сухим, слегка терпким послевкусием с нюансами специй и темных ягод.
Аромат:
Выразительные оттенки фруктового джема, перезревших темных ягод, пряных специй, копченостей и кожи формируют насыщенный, элегантный аромат вина.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется подавать к жареному или запеченному красному мясу, мясу под соусом, пасте и сырам.
Интересные факты:
Cavino, Naoussa PDO — утонченное красное сухое, одно из самых известных греческих вин, которое первым стали разливать по бутылкам, тем самым являющее собой некую `достопримечательность` среди красных вин Греции. Вино изготавливается из автохтонного винограда сорта Ксиномавро, выращиваемого на избранных участках в регионе Наусса, на смешанных песчано-глинистых и глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется в середине сентября. Ягоды проходят тщательную сортировку и прессование, после чего начинается классическая ферментация в контакте с кожицей при строго контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Для выдержки вина используются дубовые бочки. Потенциал вина составляет 1-2 года.
О производителе:
Винодельня Cavino была основана Константиносом Анастассиу в середине XX века в городе Aigio, расположенном на севере полуострова Пелопоннесс. Главной особенностью компании является выращивание автохтонных сортов винограда, таких как Родитис, Лагорти, Маврудия, Мавродафни и Сидеритис. Благодаря уникальному микроклимату, виноградники Кавино очень плодородны. Умелое сочетание грамотной работы персонала, высокотехнологичного оборудования и значительных инвестиций, позволило компании стать лидером в своей отрасли и занять ведущую позицию в производстве вина и анисовой водки.
На сегодняшний день компания Cavino ежегодно производит 8000000 бутылок вина и 6000000 бутылок узо, 70% всего объема производства экспортируется в страны всего мира.
