Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Бурбон насыщенного темно-янтарного цвета.
Вкус:
Бурбон обладает приятным сладким вкусом с тонами коричневого сахара и специй, дополненными оттенками дуба, ириски, фруктов и аниса.
Аромат:
Плотный, полный аромат виски раскрывается нюансами ванили, мяты и патоки.
Гастрономические сочетания:
Бурбон хорош в качестве аперитива: в чистом виде, с водой или льдом.
Интересные факты:
"Buffalo Trace" — прямой бурбон с приятным сладким вкусом, созданный на заводе во Франкфурте в штате Кентукки. Это флагманский продукт компании "Buffalo Trace Distillery", названный так в честь могучих буйволов и первых поселенцев Америки, последовавших за ними на запад по дороге, протоптанной стадом этих животных. Бурбон выпускается на рынок двумя релизами: крепостью 40% и 45%.
Бурбон "Баффало Трейс" имеет множество наград, среди которых золотые и серебряные медали выставок "San Francisco World Spirits Competition", "International Wine & Spirits Competition", "Los Angeles International Wine & Spirits Competition".
Бурбон "Buffalo Trace" выпускает "Buffalo Trace Distillery" — ликероводочный завод, ранее носивший имя "George T.Stagg Distillery". История дистиллерии уходит своими корнями в 1773 год. Первый завод был возведен Харрисоном Блэнтоном в 1812 году. Через 58 лет его приобрел Эдмонд Тейлор. После этого завод еще не один раз сменил хозяина. С 1972 года главным мастером на предприятии был Гэри Гэйхарт, чье место в 2005 году занял Харлен Уитли. "Buffalo Trace Distillery" и по сей день создает свои напитки из ржи, ячменя и кукурузы высочайшего качества. Выдержка напитков протекает в обожженных дубовых бочках.
Виски Buffalo Trace производят из лучших сортов кукурузы, ржи и отборного солодового ячменя. Секрет рецептуры напитка известен лишь мастерам, отвечающим за изготовление виски наивысшего качества. Бочки, в которые разливают напиток, производят из особых пород деревьев возрастом старше восьмидесяти лет. Образцы бочек тщательно анализируют на зернистость и качество — только так можно получить первоклассный, крепкий виски.
Винокурня Баффало Трейс расположена в небольшом городке округа Франкфурт штата Кентукки. Она была основана Харрисоном Блентоном в середине XIX века и несколько раз меняла названия. Свое современное имя компания обрела только в 1999 году. Этот легендарный завод был первым, внедрившим в индустрию крепких напитков технологию парового давления. Сегодня территория предприятия занимает более 48 гектар земли и 114 производственных зданий. Винокурня признана историческим памятником и занимает почетное место среди известных американских достопримечательностей.
Для изготовления американского виски Buffalo Trace используют зерно наивысшего качества — его изучают на предмет визуальных дефектов и определяют натуру зерна. Затем зерно тестируют в специальной лаборатории на соответствие высоким стандартам влажности и химического баланса. В процессе производства используют воду, которая проходит природную фильтрацию посредством известняка Кентукки. В виски не добавляют ароматизаторы или красители — это противоречит правилу изготовления крепкого напитка.
Выдерживают бурбон в особых барриках, которые хранятся под выверенным углом в специальных многоэтажных складах. Перед розливом напитка по бочкам их тщательно осматривают — отбор дерева очень важен при выдержке бурбона. Образцы барриков исследуют дегустаторы — виски не будет допущен к розливу, если хотя бы один специалист не подтвердит его качество. К розливу обычно допускают не более тридцати бочек напитка.
Виски "Баффало Трейс" обладает насыщенно-янтарным цветом. У него нежный, кремовый аромат, дополненный оттенками мяты и древесными нотками. Вкус у виски богатый и сложный, с тонами ванили, ириса и цукатов. Напиток оставляет мягкое, слегка пряное послевкусие.
Имя скрыто