Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Глубокий рубиново-янтарный с медно-красными отблесками. Насыщенный, тёмный, сразу выдаёт влияние портвейновых бочек.
Вкус:
Плотный, маслянистый и многослойный. На старте — ягодная сладость и портвейновая глубина, далее раскрываются копчёные оттенки, какао, сухофрукты и мягкая пряность. Торф интегрирован, не доминирует, а подчёркивает текстуру. Послевкусие долгое, тёплое, с дымно-шоколадным шлейфом и винной сухостью.
Аромат:
Сложный и бархатный. Сначала — тёмные ягоды, вишня, слива и красная смородина, затем появляются ноты тёмного шоколада, карамели и сладких специй. Торфяной дым мягкий, округлый, с лёгким морским оттенком и нюансами дуба.
Гастрономические сочетания:
Утка, ягнёнок, дичь с ягодными соусами. Тёмный шоколад, шоколадные и ягодные десерты.
Выдержанные и голубые сыры (стилтон, рокфор). Копчёное мясо, прошутто, хамон. Сигары средней и выше средней крепости
Интересные факты:
Bowmore 16 YO Ruby Port Cask — это история не про дым, а про к
