Температура сервировки:
15-16*С
Цвет:
Яркий рубиновый цвет.
Вкус:
Очаровательный, элегантный, мясистый, хорошо сбалансированный и сочный вкус отличается фруктово-ягодными акцентами, сдержанными древесными оттенками, освежающей кислотностью, мягкими, шелковистыми танинами и очень приятным послевкусием.
Аромат:
Соблазнительный, щедрый букет окутывает нежными ароматами красных и черных ягод, таких как вишня Морель, клубника, фрамбуаз (малина), красная и черная смородина, нотками сливы, гармонично сочетающимися с легкими оттенками специй, корицы, ванили и дуба.
Гастрономические сочетания:
Наслаждайтесь с жареным или тушеным красным и белым мясом или сырами средней консистенции.
Интересные факты:
Бургундия исторически является одним из старейших эталонных терруаров для вин из Пино Нуар. "Origines" Pinot Noir — кюве, которое представляет мозаику терруаров Бургундии с глинисто-известняковыми почвами, различной экспозицией и высотой расположения. Такое разнообразие терруаров в сочетании с тщательной винификацией и выдержкой позволяет Пино Нуар рождать ароматное, мясистое и изысканное вино. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 30 лет. Виноград собирается вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых конических дубовых чанах и терморегулируемых ваннах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных чанах в течение 10-12 месяцев.
О производителе:
Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.
Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.
На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.
