Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски светло-золотистого цвета.
Вкус:
Виски привлекает выразительным вкусом с оттенками дуба, древесного угля, специй и меда. В продолжительном послевкусии чувствуются легкие нюансы дуба, корицы и тостов.
Аромат:
Виски демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот меда, ванили, яблок и тостов. Через время в букете проявляются нюансы ржи и пряностей.
Гастрономические сочетания:
Бурбон отменно сочетается с содовой и колой. Также, он не менее хорош в чистом виде и со льдом. Превосходен как ингредиент для коктейлей (например `Manhattan` и `Old Fashioned`).
Интересные факты:
`Wild Turkey` Rye — ржаной виски, созданный из 51% ржи, 37% кукурузы и 12% ячменя. Выдержка проходила в глубоких баррелях `аллигаторах` и длилась около 5 лет.
`Wild Turkey` Rye — `straight` виски. Это значит, что в состав дистиллята входит не менее 51% злака одного вида. Виски производится на заводе близ Лауренсбурга (штат Кентукки). Напиток обладает нехарактерной для `Wild Turkey` особенностью — относительно небольшой крепостью.
Автор этого виски — Эдди Рассел, сын известнейшего специалиста в области виски — Джимми Рассела, который стремился создавать напитки со средней крепостью в 50,5%, что и было визитной карточкой марки `Wild Turkey`. Но Эдди не стал идти по стопам отца. Он решил выпустить продукт, который стал бы идеальным ингредиентом для коктейлей. Именно поэтому и была понижена крепость, что бы она не забивала своими яркими тонами остальные составляющие микса. Обновления коснулись и дизайна `Wild Turkey`: этикетка стала более выразительной, яркой и задиристой.
История компании берет свое начало в 1855 году. Её основатель, Остин Николе, открыл магазин по продаже алкоголя, специй и кофе. Дело процветало и следующей ступенью в развитии стало производство собственных алкогольных напитков на Ripy Distillery (Лауренсбург). До 1870 года бурбон от Остина Николе продавали только в бочках, затем он появился в продаже и в бутылках. Успешная деятельность фирмы приостановилась из-за `сухого закона`, но после его отмены производственные мощности были восстановлены, улучшены и расширены.
Название `Wild Turkey` родилось только в 1940 году. Поговаривают, что это произошло во время охоты, когда управляющий заводом, Томас Маккарти, в сопровождении друзей отправился изловить несколько диких индюшек. В этот поход он предусмотрительно взял пару бутылок бурбона, чем безгранично порадовал всю компанию. Сопровождающие его в тот день приятели часто вспоминали день охоты и просили вновь прихватить с собой `тот самый` бурбон, в шутку именуя его `Wild Turkey`, что переводится как `дикая индюшка`. Так это название и закрепилось за понравившимся всем напитком.
С 1954 года бразды правления `Wild Turke` принадлежали Джимми Расселу — мастеру-дистиллятору высочайшего класса и всемирно известному эксперту-профессионалу по виски. Затем это почетное место занял его сын Эдди.
`Wild Turkey` стал настолько популярен, что неоднократно упоминался в литературе, песнях и фильмах: в произведениях Стивена Кинга, в фильме `Страх и ненависть в Лас-Вегасе` и в песне `Sober` группы `Muse`.
В течение последующих 40 лет компания дважды продавалась, а 8 апреля 2009 года бренд виски `Wild Turkey` и ликера `American Honey` вместе с винокурней были приобретены компанией Campari.
